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¡Poke Bowl sano en menos de 15 minutos!

Poke bowl de salmón saludable
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Tiempo de preparación

15 min.

Raciones

1 persona

Dificultad

Fácil

¿Te apetece comer un poke bowl sin tener que salir de casa?

Se me ocurren un par de opciones:

  • Pedir comida a domicilio: no es una mala idea, pero es la opción cara.
  • Preparar poke en casita: sí, esta opción sí. ¿Por qué?
    • Es la versión económica
    • Te sorprenderá lo fácil que es de preparar
    • Puede ser un plato 100% sano y equilibrado
    • Lo puedes hacer a tu antojo (con o sin cebolla, con o sin sésamo, etc. ¡Tú mandas😜!

Ingredientes

  • Arroz blanco cocido (puedes usar una tarrina de arroz para microondas)
  • Brotes tiernos
  • 2 tomates
  • 1/2 mango
  • 80 g de salmón ahumado
  • 2 huevos cocidos
  • 2 cs de salsa de soja
  • 1 cs de aceite de sésamo
  • Zumo de limón al gusto
  • Semillas de sésamo
  • Perejil en polvo para decorar
Ingredientes para el poke bowl

Elaboración

  1. Pon en una olla agua a hervir.
  2. Una vez hierva, cuece los huevos durante 6 minutos y medio.
  3. Corta el salmón ahumado, el tomate y el mango a daditos.
  4. Prepara la salsa mezclando la salsa de soja, el aceite de sésamo y zumo de limón al gusto.
  5. Pela los huevos. Truco:
    1. Pasados los 6 minutos y medio, pon los huevos en un bol con agua fría + hielo.
    2. Espera un par de minutos.
    3. Listos para pelar súper fácil y sin quemarte.
  6. Pon todos los ingredientes en un bowl y echa por encima la salsa que has preparado.

Presentación final del plato

Plato hecho y fotografiado por Coco Shen

¿Qué nos aporta nutricionalmente?

¡Esta receta es un todo en uno!

Con este poke bowl conseguiremos:

  • Proteína: gracias al salmón y al huevo, que nos aportarán proteína de alta calidad
  • Carbohidratos: a partir del arroz blanco
  • Grasas saludables: de nuevo con el huevo y el salmón. Nos aportará una alta cantidad de omega 3 especialmente, ácido graso fundamental.
  • Micronutrientes: Esta receta está repleta de vitaminas y minerales gracias a las frutas y verduras que lleva. ¡Además combinan genial!

Esta receta va genial para cualquier comida o cena. Te llenará bien la tripa y le encantará a tu paladar. ¡A disfrutar del poke bowl!

Si te ha gustado esta receta, mira todo lo que tenemos en el blog y pásate por nuestro Facebook e Instagram, donde podrás encontrar muchas más comidas ricas y saludables.

¡Nos vemos en próximas recetas en Nutryvan!

Coco Shen

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